Sernik bez cukru

Sernik bez cukru – jak go szybko zrobić w domu?

Sernik to klasyk, który nigdy się nie nudzi – kremowy, delikatny, po prostu rozpływa się w ustach. Ale co jeśli powiedziałabym Ci, że możesz cieszyć się jego smakiem bez dodatku cukru, bez mąki i bez ciężkich wyrzutów sumienia? Ten przepis to idealna opcja dla wszystkich, którzy chcą zadbać o sylwetkę, nie rezygnując z przyjemności. Sernik bez cukru to połączenie puszystej masy serowej na bazie twarogu i jogurtu typu skyr, z delikatnym dodatkiem konfitury bez cukru, która nadaje całości subtelnej słodyczy i owocowego aromatu. Idealny zarówno do popołudniowej kawy, jak i jako zdrowy deser po obiedzie. To sernik, który możesz jeść bez wyrzutów sumienia – po treningu, na śniadanie, jako fit ciasto na przyjęcie albo… po prostu. Jego przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż kwadrans (plus pieczenie), a efekt zachwyci zarówno Ciebie, jak i każdego, kto spróbuje.

Sernik bez cukru z konfiturą

będzie idealny dla wielu osób – oto kilka grup, które szczególnie go docenią:

dla osób na diecie odchudzającej

Jeśli liczysz kalorie, unikasz cukru i starasz się trzymać w ryzach apetyt na słodycze – ten sernik to Twój sprzymierzeniec. Jest lekki, sycący i daje poczucie zjedzenia „prawdziwego” deseru, bez zbędnych kalorii.

dla osób z insulinoopornością i cukrzycą

Dzięki zastosowaniu erytrytolu i konfitury bez dodatku cukru, sernik ma niski ładunek glikemiczny, nie powoduje gwałtownych skoków cukru we krwi i nie obciąża trzustki.

dla aktywnych fizycznie

Zawiera solidną porcję białka (twaróg, skyr, jajka), więc świetnie sprawdzi się jako posiłek potreningowy – wspiera regenerację i daje energię.

dla osób z nietolerancją glutenu

W przepisie nie ma mąki, a jeśli wybierzesz bezglutenowy budyń, cały deser będzie odpowiedni także dla osób unikających glutenu.

dla osób na diecie low carb / keto (z modyfikacją)

Zamieniając budyń na odrobinę mąki kokosowej lub skrobi z topinamburu, a konfiturę na np. mus z malin bez dodatku cukru – stworzysz wersję o niskiej zawartości węglowodanów.

dla rodzin z dziećmi

To świetna alternatywa dla tradycyjnych słodyczy – dzieci pokochają jego delikatny smak i słodką konfiturę, a Ty masz pewność, że podajesz im coś zdrowego.

Przygotowanie jest banalnie proste, a efekt? Zaskakująco pyszny! Sprawdź, jak w kilku krokach możesz stworzyć sernik, który pokocha cała rodzina.

Sernik bez cukru przepis

Składniki:

• 400 g twarogu półtłustego
• 400 g jogurtu typu skyr
• 4 jajka
• 6 łyżek erytrytolu (lub innego słodzika)
• 1,5 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (ok. 40 g)
• 3 łyżki konfitury/musu niesłodzone

Instrukcja:

1. Żółtka połącz z twarogiem i erytrytolem, zblenduj na gładką masę.
2. Dodaj skyr oraz proszek budyniowy i ponownie zmiksuj, aż masa będzie jednolita.
3. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy serowej za pomocą szpatułki.
4. Masę przelej do foremki (ok. 26×11 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Na wierzchu zrób kleksy z konfitury, lekko je rozprowadzając.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut, aż wierzch będzie ładnie zrumieniony.

Produkty użyte w przepisie:

Sernik proteinowy low carb keto

About The Author