Szybkie ciasto z jabłkami

Szybkie ciasto z jabłkami – jak je zrobić?

Szukasz prostego, a jednocześnie wyjątkowo aromatycznego ciasta, które sprawdzi się zarówno na rodzinny podwieczorek, jak i spotkanie z przyjaciółmi? Ten puszysty placek z jabłkami i nutą rumu to prawdziwa klasyka w nowej odsłonie. Delikatne, maślane ciasto wypełnione soczystymi kawałkami jabłek i lekko chrupiącą, cukrową skorupką na wierzchu zachwyci każdego – bez względu na okazję. Wystarczy kilka podstawowych składników, by w krótkim czasie wyczarować deser, który smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno. Posypany cukrem pudrem i podany z bitą śmietaną albo lodami waniliowymi staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Szybkie ciasto z jabłkami przepis

Składniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki (1 kostka) masła niesolonego, w temperaturze pokojowej
• ⅔ szklanki cukru pudru lub erytrytolu + odrobina do posypania ciasta przed pieczeniem
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 łyżki ciemnego rumu
• 2 jabłka do pieczenia, obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę ok. 1,5 cm (około 3½–4 szklanki)
• Cukier puder (opcjonalnie), do dekoracji

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i ustaw kratkę na środkowym poziomie. Natłuść formę do ciasta o średnicy 23 cm (tortownicę lub zwykłą). Jeśli używasz klasycznej formy, wyłóż jej spód papierem do pieczenia i ponownie posmaruj tłuszczem.
2. W niewielkiej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. W misie miksera (ręcznego z końcówkami do ubijania lub planetarnego z mieszadłem) utrzyj masło z cukrem na puszystą, jasną masę – zajmie to około 3 minut. Następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, za każdym razem dobrze miksując i zgarniając masę ze ścianek miski. Dodaj wanilię oraz rum. Jeśli masa w tym momencie wydaje się lekko zważona – to normalne.
4. Wsyp mieszankę suchych składników i krótko zmiksuj na niskich obrotach, tylko do połączenia. Następnie za pomocą silikonowej szpatułki delikatnie wmieszaj pokrojone jabłka.
5. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Posyp równomiernie 1 łyżką cukru. Piecz około 40 minut – do momentu, aż wierzch będzie złocisty, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy.
6. Odstaw ciasto do ostudzenia w formie na kratce. Po przestudzeniu obkrój brzegi nożem. W przypadku tortownicy zdejmij obręcz. Przy zwykłej formie ostrożnie odwróć ciasto na kratkę, zdejmij papier, a następnie jeszcze raz przełóż je delikatnie na talerz, aby leżało wierzchem do góry.
7. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem (opcjonalnie). Ciasto można serwować na ciepło lub w temperaturze pokojowej – solo, z bitą śmietaną albo gałką lodów waniliowych.

Produkty użyte w przepisie:

About The Author

Paulina Raw Cocoa

Foodie ❤️

See author's posts