Ciasto z gruszkami

Ciasto z gruszkami – jak je zrobić w domu?

Jeśli szukasz prostego, a jednocześnie efektownego wypieku, to to ciasto gruszkowe będzie strzałem w dziesiątkę. Wilgotne dzięki dodatkowi jogurtu greckiego, lekkie i pachnące skórką cytrynową, idealnie komponuje się ze słodyczą dojrzałych gruszek i nutą cynamonu. To deser, który świetnie sprawdzi się zarówno do popołudniowej kawy, jak i na rodzinne spotkania. Jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik – wystarczy kilka podstawowych składników i godzina w kuchni, aby cieszyć się domowym wypiekiem, który zawsze robi wrażenie.

Ciasto z gruszkami przepis

Składniki na ciasto z gruszkami

• ¾ szklanki jogurtu greckiego (lub jogurt naturalny pełnotłusty)
• ¼ szklanki oleju
• ⅔ szklanki cukru lub erytrytolu
• 2 duże jajka
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
• 1¼ szklanki mąki pszennej
• 1¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• 2 średnie, bardzo dojrzałe gruszki
• 1 łyżeczka cynamonu
• Cukier puder – do posypania

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż dno tortownicy o średnicy 20 cm papierem do pieczenia. Dokładnie natłuść i oprósz mąką formę. Odstaw.
2. W dużej misce połącz jogurt, olej, cukier, jajka, wanilię i skórkę z cytryny, miksując do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Umieść sitko bezpośrednio nad miską i przesiej do niej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
4. Wymieszaj całość rózgą lub mikserem, aż masa będzie jednolita i bez grudek.
5. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch szpatułką.
6. Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż je na wierzchu ciasta, a następnie posyp cynamonem.
7. Wstaw do piekarnika i piecz 40–50 minut, aż ciasto wyrośnie, nabierze złotego koloru i zda test suchego patyczka.
8. Po upieczeniu odstaw na 10 minut do przestudzenia na kratce. Posyp delikatnie cukrem pudrem, pokrój i podawaj. Smacznego!

Wskazówki

1. W tym przepisie sprawdzą się każde miękkie, dobrze dojrzałe owoce. Możesz także pozostawić skórkę, jeśli lubisz.
2. Dla wzbogacenia smaku można dodać szczyptę mielonego zielonego kardamonu do ciasta – podkreśli aromat i nada mu charakterystycznej nuty.

Produkty użyte w przepisie:

About The Author

Paulina Raw Cocoa

Foodie ❤️

See author's posts