Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasto jogurtowe z owocami – jak je zrobić?

Szukasz prostego, a zarazem efektownego przepisu na letni deser pełen owoców? Ciasto z brzoskwiniami i borówkami to idealna propozycja na każdą okazję – lekkie, wilgotne i aromatyczne. Połączenie soczystych brzoskwiń z lekko kwaskowymi borówkami sprawia, że każdy kęs smakuje wyjątkowo. To wypiek, który świetnie sprawdzi się zarówno do popołudniowej kawy, jak i jako słodka propozycja na spotkania z rodziną czy przyjaciółmi. Przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik, a efekt zachwyca smakiem i wyglądem – kolorowe owoce na złocistym cieście prezentują się naprawdę apetycznie.

Ciasto jogurtowe z owocami przepis

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki pszennej (uniwersalnej)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 115 g masła, miękkiego
• 1 szklanka cukru lub erytrytolu
• 2 jajka
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ½ szklanki jogurtu greckiego (niskotłuszczowego)
• 2 brzoskwinie, pokrojone w cząstki
• 170 g borówek
• 1 łyżeczka cukru lub erytrytolu

Instrukcje

1. Przygotuj tortownicę o wymiarach 23×8 cm.
2. Rozgrzej piekarnik do 175°C, ustawiając kratkę na środku. Posmaruj boki i dno formy masłem lub spryskaj olejem w sprayu. Dno wyłóż papierem do pieczenia i również je natłuść.
3. W średniej misce przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
4. W oddzielnej misce ubij masło, cukier i jajka na bardzo jasną i puszystą masę (2–3 minuty na wysokich obrotach miksera). Dodaj wanilię i jogurt grecki, miksuj dalej przez ok. 1 minutę, aż masa stanie się jednolita i kremowa.
5. Na niskich obrotach wmieszaj mieszankę mąki, tylko do połączenia składników – nie mieszaj zbyt długo.
6. Przełóż ciasto do formy. Na wierzchu ułóż cząstki brzoskwiń, a w wolne miejsca wsyp borówki. Owoce posyp 1 łyżeczką cukru.
7. Piecz około 1 godzinę (czas zależy od piekarnika), aż ciasto nabierze złocistego koloru, a patyczek włożony w środek będzie suchy. W połowie pieczenia możesz dodać na wierzch dodatkowe plasterki brzoskwiń i borówki dla ładniejszego wyglądu.
8. Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasto (wciąż w formie) na kratkę do wystudzenia. Po ok. 40 minutach otwórz tortownicę. Jeśli ciasto wystygło wystarczająco, możesz delikatnie wsunąć dłoń pod spód między papier do pieczenia a podstawę formy i przełożyć całość (razem z papierem) na paterę.
9. Jeśli korzystasz ze zwykłej okrągłej formy (23 cm), piecz ciasto 40–60 minut, a następnie wyjmij z formy, odwracając je na talerz.

Produkty użyte w przepisie:

About The Author

Paulina Raw Cocoa

Foodie ❤️

See author's posts