Blog

Ciasto bez pieczenia

Autor:

11 października, 2025

On 17 listopada, 2025

Ciasto bez pieczenia – jak je robić?

To ciasto z kruszonką bez pieczenia to prawdziwy hit dla miłośników prostych, domowych deserów. Delikatne warstwy kremu waniliowego przeplatają się tu z chrupiącą, maślaną kruszonką, tworząc połączenie, które rozpływa się w ustach. Nie wymaga piekarnika ani skomplikowanych składników — wystarczy kilka podstawowych produktów i odrobina cierpliwości, by pozwolić mu stężeć w lodówce. Idealne na leniwe popołudnie, rodzinne spotkanie czy słodką przekąskę po obiedzie — smakuje jak wspomnienie dzieciństwa w nowoczesnej, kremowej wersji.

Ciasto bez pieczenia przepis

Masa kruszonkowa:
• 250 g mąki (2 szklanki)
• 120 g masła
• 60 g cukru (ok. 3,5 łyżki) lub erytrytolu
• Szczypta soli

Krem:
• 300 ml mleka (ok. 2 i ¾ szklanki)
• 200 ml śmietanki kremówki (1 szklanka)
• 25 g skrobi (pełna łyżka stołowa)
• 10 g cukru waniliowego (2 opakowania)
• 2 całe jajka
• 120 g cukru (nieco ponad ½ szklanki) lub erytrytolu
• 80 g białej czekolady Cocoa
• 25 g masła (pełna łyżka stołowa

Przygotowanie:
Wszystkie składniki masy kruszonkowej połącz i praż na suchej patelni, aż uzyskają złoty kolor. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Forma: 35×15 cm (można też użyć okrągłej o średnicy 22 cm)
Do rondelka wlej mleko i śmietankę, dodaj skrobię, cukier oraz jajka. Ubij wszystko trzepaczką na gładką masę. Postaw na ogniu i gotuj, aż krem zgęstnieje. Gdy osiągnie odpowiednią konsystencję, zmniejsz ogień i duś jeszcze przez ok. 3 minuty. Zdejmij z palnika, dodaj cukier waniliowy, białą czekoladę i masło, po czym dokładnie wymieszaj. Krem wykorzystujemy, gdy jest jeszcze ciepły. Co jakiś czas zamieszaj, żeby nie utworzył się kożuch. Kruszonkę podziel na 4 części i układaj warstwowo – nie przejmuj się, że niektóre warstwy wyjdą grubsze czy cieńsze – w tym jego cały urok. Wstaw do lodówki na noc, aby stężało. Możesz podawać na zimno lub po ociepleniu.

Poznaj nasze produkty