Murzynek

Murzynek

10 października, 2025
Autor: Paulina Raw Cocoa

Murzynek – jak go zrobić?

To proste ciasto czekoladowe to klasyk, który zawsze się udaje — miękkie, puszyste i intensywnie kakaowe, z delikatnie błyszczącą polewą z prawdziwej gorzkiej czekolady. Idealne na popołudniowy deser, do kawy lub jako szybki wypiek na spotkanie z przyjaciółmi. Nie wymaga miksera planetarnego ani wymyślnych składników — wszystko, czego potrzebujesz, prawdopodobnie masz już w kuchni. Aromat topiącego się masła i czekolady wypełni dom ciepłem i słodyczą, a każdy kęs tego ciasta rozpływa się w ustach. To przepis, do którego chce się wracać — prosty, niezawodny i zawsze pyszny. Murzynek – poczuj smak sentymentu i wróc wspomnieniami do smaków przeszłości.

Murzynek przepis

Na ciasto:

115 g miękkiego masła
200 g cukru lub erytrytolu
3 łyżki kakao
190 g mąki pszennej uniwersalnej
2 duże jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
120 ml mleka

Na polewę czekoladową:
115 g gorzkiej czekolady, posiekanej
60 g masła

Przygotowanie:
Rozgrzanie piekarnika: Ustaw piekarnik na 175°C. Natłuść i oprósz mąką kwadratową formę o wymiarach 20×20 cm.

Przygotowanie masy: W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Wbijaj kolejno jajka, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Dosyp kakao i połącz składniki do uzyskania jednolitej konsystencji.

Połączenie składników suchych: W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj do masy maślanej, na przemian z mlekiem, mieszając tylko do połączenia składników.

Pieczenie: Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 30–35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Odstaw, by przestygło w formie przez około 10 minut, następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Przygotowanie polewy: W małym rondelku roztop gorzką czekoladę z masłem na małym ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej, błyszczącej polewy.

Dekorowanie: Gdy ciasto całkowicie wystygnie, polej je przygotowaną polewą i równomiernie rozprowadź szpatułką. Pozostaw do zastygnięcia na około 15 minut przed podaniem.

Poznaj nasze produkty