Krem czekoladowy do tortu

Krem czekoladowy do tortu – jak zrobić w domu?

Krem maślany czekoladowy to prawdziwa klasyka w świecie domowych wypieków – gęsty, aksamitny i pełen głębokiego smaku kakao, który potrafi odmienić nawet najprostsze ciasto. Jest uniwersalny: świetnie sprawdza się zarówno jako masa do przekładania tortów, jak i elegancka dekoracja babeczek, muffinek czy brownie. Dzięki dodatkowi espresso jego smak staje się jeszcze bardziej wyrazisty, nabiera głębi i subtelnej nuty, która podkreśla aromat czekolady.

To idealna propozycja dla osób, które cenią sobie szybkie i sprawdzone przepisy – przygotowanie kremu zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt zachwyca konsystencją i smakiem. Wystarczy miękkie masło, dobrej jakości kakao, odrobina cukru pudru i ulubione mleko lub śmietanka, aby wyczarować krem, który sprawdzi się w wielu słodkich aranżacjach. Możesz nim posmarować biszkopt, udekorować tort urodzinowy, wypełnić kruche babeczki albo po prostu podać jako dodatek do gofrów czy naleśników.

Jeśli szukasz przepisu na najlepszy krem maślany czekoladowy, który jest nie tylko pyszny, ale też prosty w przygotowaniu, to właśnie go znalazłaś. Zrób go raz, a z pewnością stanie się Twoim ulubionym sposobem na szybkie i efektowne urozmaicenie deserów.

Krem czekoladowy do tortu przepis

Składniki

• 1½ szklanki (339 g) masła, miękkiego
• 1 szklanka (84 g) gorzkiego kakao w proszku
• 5 szklanek (567,5 g) cukru pudru
• ½ szklanki (113,5 g) mleka – najlepiej pełnotłustego, śmietanki pół na pół lub śmietanki kremówki
• 2 łyżeczki (9 g) ekstraktu waniliowego
• ½ łyżeczki (1 g) proszku espresso

Instrukcje

1. Wsyp kakao do dużej miski lub misy miksera planetarnego i przesiej lub roztrzep, aby pozbyć się grudek.
2. Utrzyj masło z kakao, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
3. Do osobnej miski dodaj cukier puder i również roztrzep, by rozbić grudki (można też przesiać). Dodawaj stopniowo cukier puder i mleko do masy kakaowej – najpierw 1 szklankę cukru pudru, a następnie około 1 łyżkę mleka. Po każdym dodaniu miksuj na wysokich obrotach około minutę. Powtarzaj, aż zużyjesz cały cukier i mleko.
4. Dodaj ekstrakt waniliowy oraz proszek espresso i dobrze wymieszaj.
5. Jeśli krem wydaje się zbyt suchy, dolewaj mleko po 1 łyżce, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Jeśli natomiast będzie zbyt rzadki i nie będzie trzymał formy, dodawaj po 1 łyżce cukru pudru, aż masa zgęstnieje.

About The Author

Paulina Raw Cocoa

Foodie ❤️

See author's posts