Skyrnik

Skyrnik

14 października, 2025
Autor: Paulina Raw Cocoa

Skyrnik – jak go zrobić?

To ciasto ze skyru z malinami i czekoladą to przepis, który łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym efektem końcowym. Ma aksamitną, kremową strukturę przypominającą sernik, ale dzięki wykorzystaniu skyru jest znacznie lżejsze i bogatsze w białko. To idealna propozycja dla osób, które lubią słodkości, ale nie chcą rezygnować ze zdrowszych składników.

Delikatna masa z nutą wanilii doskonale komponuje się z soczystymi malinami, które dodają orzeźwiającego, lekko kwaskowego akcentu. Całość wieńczy mleczna czekolada, tworząca apetyczną polewę i przełamująca kwasowość owoców subtelną słodyczą. Ciasto pięknie prezentuje się na stole, pachnie domowo i doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu w lodówce.

To deser, który świetnie sprawdzi się w roli weekendowej przyjemności do kawy, słodkiej przekąski po obiedzie, a nawet lekkiego deseru na spotkanie z bliskimi. Jeśli szukasz prostego przepisu, który zawsze się udaje i zachwyca wyglądem – to ciasto ze skyru będzie strzałem w dziesiątkę.

Dodatkowym atutem tego ciasta jest jego uniwersalność – możesz je dowolnie modyfikować w zależności od sezonu lub zawartości lodówki. Latem świetnie sprawdzą się świeże maliny, jagody czy truskawki, zimą możesz sięgnąć po mrożone owoce lub dodać kilka kostek gorzkiej czekolady do środka, by uzyskać bardziej wyrazisty smak. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu wykonaniu, to ciasto zawsze wychodzi – nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w pieczeniu. To dowód na to, że zdrowy deser może być pyszny, kremowy i wyglądać jak z najlepszej cukierni.

Skyrnik przepis

SKŁADNIKI:

3 jajka
2 budynie śmietankowe (80 g)
4 łyżki drobnego cukru lub erytrytolu
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 kg skyru naturalnego
125 g malin lub innych owoców
2 łyżki wiórków kokosowych
100 ml śmietanki deserowej
100 g czekolady Cocoa

PRZYGOTOWANIE:

Jajka, budyń, cukier, proszek do pieczenia i skyr umieścić w misce, a następnie wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu ułożyć maliny, posypać kokosem i piec w temperaturze 180°C przez 40 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić ciasto w środku na kolejne 25–30 minut.
W międzyczasie połączyć śmietankę z czekoladą i na małym ogniu rozpuścić, a następnie polać nią ciasto.
Odczekać, aż ciasto całkowicie ostygnie i można podawać.

Poznaj nasze produkty