Sernik lotus bez pieczenia

Sernik lotus bez pieczenia – jak zrobić?

Jeśli lubisz kremowe, aksamitne desery z wyraźną nutą ciasteczek korzennych, ten sernik Biscoff bez pieczenia może stać się Twoim nowym faworytem na każdą okazję. To świetna propozycja nie tylko na wyjątkowe spotkania, lecz także jako deser do kawy czy słodka alternatywa dla tradycyjnego sernika. Połączenie słodkich ciasteczek Biscoff z subtelnie karmelowym kremem oraz lekką, gładką masą serową daje efekt, który trudno porównać z czymkolwiek innym. Plusem jest również fakt, że cały deser nie wymaga piekarnika — wystarczy odrobina cierpliwości oraz czas chłodzenia, aby całość odpowiednio stężała i nabrała idealnej konsystencji.

Spód powstaje ze zmielonych ciasteczek Biscoff połączonych z masłem, co tworzy zwarte, lekko chrupiące podłoże dla kremowej warstwy serowej. Nadzienie z serka śmietankowego, kremu ciasteczkowego i bitej śmietany jest wyjątkowo delikatne, ale jednocześnie stabilne, dzięki czemu sernik prezentuje się znakomicie po pokrojeniu. Na wierzchu ląduje polewa z roztopionego kremu Biscoff oraz posypka ze skruszonych ciasteczek — dla dodatkowej tekstury i aromatu.

To deser, który robi wrażenie wizualnie, smakowo i zapachowo. Można go przygotować z wyprzedzeniem, a przechowywany w lodówce zachowuje świeżość przez wiele dni. Sprawdzi się na urodzinach, świętach, rodzinnych obiadach czy wtedy, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego, ale nie chcesz uruchamiać piekarnika. Wystarczy kilka prostych kroków i minimum sprzętu — tortownica, miska oraz mikser. Efekt? Perfekcyjnie aksamitny sernik, który znika szybciej, niż powstaje.

Sernik lotus bez pieczenia przepis

Składniki

Na spód

• 255 g ciasteczek Biscoff, rozkruszonych
• 6 łyżek masła, roztopionego

Na masę serową

• 560 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
• 1/4 szklanki drobnego cukru lub erytrytolu
• 1 szklanka gładkiego kremu Biscoff
• 280 ml śmietany 36%

Na wierzch

• 1/2 szklanki kremu Biscoff, roztopionego
• 1/4 szklanki pokruszonych ciasteczek Biscoff
• wiórki z czekolady Cocoa

Sernik lotus bez pieczenia wykonanie

1. Wyłóż tortownicę o średnicy 20 cm papierem do pieczenia, a boki lekko natłuść i odstaw.
2. W misce połącz rozdrobnione ciasteczka z roztopionym masłem i mieszaj do uzyskania jednolitej, piaskowej konsystencji. Przesyp do tortownicy, mocno dociśnij i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy.
3. W dużej misie ubij serek śmietankowy z cukrem na gładką, puszystą masę. Dodaj krem Biscoff i miksuj, aż składniki się połączą. Wlej śmietanę i kontynuuj ubijanie do momentu, aż masa zgęstnieje i nabierze objętości.
4. Przełóż masę na schłodzony spód, wygładź powierzchnię i pozostaw w lodówce na noc lub minimum 6 godzin.
5. Po schłodzeniu polej wierzch roztopionym kremem Biscoff, wyrównaj szpatułką i obsyp pokruszonymi ciasteczkami. Wstaw jeszcze na 30 minut, aby polewa się ustabilizowała.

Produkty użyte w przepisie:

About The Author

Paulina Raw Cocoa

Foodie ❤️

See author's posts