Sernik królewski który zawsze wychodzi

Sernik królewski który zawsze wychodzi – jak go zrobić?

Ten klasyczny sernik z kakaowym spodem to połączenie kruchego, maślanego ciasta i delikatnej, kremowej masy serowej. Aromat wanilii i subtelny akcent pomarańczowej skórki sprawiają, że każdy kęs ma wyjątkową głębię smaku. To deser, który łączy w sobie prostotę przygotowania i elegancki wygląd – idealny zarówno na rodzinny obiad, jak i świąteczny stół. Idealny na spotkania z bliskimi.

Dzięki kakaowemu spodowi sernik nabiera wyjątkowego charakteru – lekko czekoladowy, nie za słodki, z kontrastującą jasną warstwą twarogową. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony, gdy wszystkie aromaty się przenikną, a struktura stanie się aksamitna. To wypiek, do którego z przyjemnością się wraca – klasyka w najlepszym wydaniu.

Sernik królewski który zawsze wychodzi przepis

SKŁADNIKI

Na kakaowy spód:

• 2 szklanki mąki pszennej (uniwersalnej)
• ½ szklanki kakao
• 1 szklanka masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
• ½ szklanki cukru lub erytrytolu
• 1 żółtko

Na masę serową:

• 450 g twarogu (lub sera wiejskiego)
• ¾ szklanki cukru lub erytrytolu
• 4 duże jajka (oddzielone żółtka od białek)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Skórka otarta z 1 pomarańczy (opcjonalnie)

Sernik królewski który zawsze wychodzi przygotowanie

Przygotowanie spodu:

Zrób ciasto kakaowe: Połącz mąkę, kakao, cukier i masło w malakserze. Miksuj pulsacyjnie, aż składniki przypominać będą okruchy. Dodaj żółtko i miksuj, aż masa zacznie się łączyć w jednolite ciasto.

Schłodź: Włóż ciasto do lodówki na 30 minut.

---

Przygotowanie masy serowej:

Zrób masę serową: Utrzyj twaróg z cukrem, żółtkami i wanilią na gładką masę. W osobnej misce ubij białka na miękką pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy serowej.

---

Składanie i pieczenie:

Złóż sernik: Większą część ciasta wciśnij w dno formy. Wylej na nią masę serową, a resztę ciasta pokrusz na wierzch.

Piecz: Piecz w temperaturze 175°C przez 45–50 minut, aż masa się zetnie.

Ostudź: Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Smacznego!

Produkty użyte w przepisie:

Puszysty sernik

About The Author