(+48) 668-860-381
Blog
Pierniki przepis
Pierniki przepis – jak je zrobić?
Istnieją smaki, które natychmiast przenoszą nas w magiczną, pachnącą przyprawami krainę – do kuchni pełnej cynamonu, imbiru i słodyczy. Te ciasteczka to właśnie kwintesencja takiego doświadczenia: miękkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz, intensywnie pachnące przyprawami korzennymi i otulone przyjemną słodyczą melasy. To wypiek, który potrafi odprężyć po ciężkim dniu, otulić ciepłem w jesienno-zimowe wieczory, a jednocześnie sprawdzi się jako szybka i efektowna słodka przekąska do kawy, kakao lub herbaty.
Każdy kęs przypomina klasyczne domowe wypieki – takie, które piekło się na święta, rodzinne spotkania albo bez okazji, tylko po to, aby w domu pięknie pachniało. A najlepsze jest to, że przygotowanie ciasta nie wymaga skomplikowanych technik ani długiego czasu – kilka prostych kroków i kilka chwil w piekarniku wystarczą, by na stole pojawiły się pachnące, miękkie i pełne charakteru ciasteczka.
Jeśli kochasz klasyczne korzenne nuty, te ciasteczka na pewno staną się stałym gościem w Twojej kuchni – bo trudno poprzestać tylko na jednym.
Pierniki przepis
SKŁADNIKI
- ¾ szklanki miękkiego masła niesolonego
- 1 szklanka cukru lub erytrytolu
- 1 duże jajko
- ¼ szklanki melasy
- 2 ½ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu (jeśli lubisz wyrazisty smak cynamonu, zwiększ do 2 łyżeczek)
- ½ łyżeczki mielonego imbiru (jeśli wolisz mocno imbirowy aromat, zwiększ do 1–2 łyżeczek łącznie)
- Opcjonalnie: cukier granulowany do obtaczania kulek z ciasta lub erytrytol
- INSTRUKCJE
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W pierwszym kroku połącz masło z cukrem i ubijaj mikserem przez około 2–3 minuty, aż masa stanie się lekka i puszysta.
- Dodaj jajko oraz melasę, a następnie miksuj do pełnego połączenia składników.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól, cynamon oraz mielony imbir, dokładnie łącząc suche składniki.
- Przesyp suchą mieszankę do miski z mokrymi składnikami i miksuj aż do uzyskania jednolitego ciasta.
- Formuj lub nabieraj łyżką kulki ciasta — trochę mniejsze niż piłeczka golfowa. Jeśli chcesz, obtocz je w cukrze. Układaj na blasze wyłożonej papierem, zachowując odstępy około 5–7 centymetrów, aby ciasteczka miały miejsce na rozpłynięcie.
- Piecz przez 10–12 minut, następnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do studzenia na blasze przez około 10 minut. Po tym czasie przełóż na kratkę, aby całkowicie wystygły.
- Jeśli lubisz pierniki w czekoladowej polewie – roztop ulubioną czekoladę Cocoa w kąpieli wodnej.
Produkty użyte w przepisie:
About The Author
