Mini szarlotki

Mini szarlotki – jak je zrobić w domu?

Mini szarlotki to idealny deser na każdą okazję, łączący klasyczny smak z nowoczesną, poręczną formą. Te urocze, małe tartaletki zachwycają połączeniem kruchego, maślanego ciasta i aromatycznego nadzienia z miękkich jabłek, otulonych słodkim cynamonem. To klasyczny przysmak w wersji mini, który przygotujesz łatwo i bez trudu, a efekt z pewnością zadowoli wszystkich gości.

Dzięki swojemu niewielkiemu rozmiarowi mini szarlotki są świetne jako przekąska na wynos, deser na przyjęcie, czy też słodki dodatek do popołudniowej kawy. W tym przepisie krok po kroku pokażę Ci, jak upiec te pyszne małe arcydzieła, które znikną ze stołu w mgnieniu oka, idealnie pasując na rodzinne spotkania czy uroczyste okazje.

Mini szarlotki przepis

Ciasto kruche:

• 150 g mąki pszennej
• 100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
• 1 żółtko
• 50 g cukru pudru
• szczypta soli
• kilka kropli ekstraktu waniliowego

Wszystkie składniki łączę w misce i zagniatam ciasto. (Jeśli masa jest zbyt klejąca, dodaję trochę więcej mąki).
Dzielę ciasto na dwie części – większą i mniejszą.
Mniejszą porcję wkładam do zamrażarki, aby później łatwiej było ją zetrzeć na tarce.
Większą część umieszczam w lodówce na około 30 minut.

Około 4 jabłka obieram, kroję w drobną kostkę, przekładam do garnka, dodaję 1 łyżkę cukru i duszę, aż zmiękną, następnie dosypuję cynamon. Mieszam i odstawiam do wystudzenia.

Wyjmuję ciasto z lodówki, dzielę na 5 części, formuję kulki, podsypuję mąką i cienko rozwałkowuję. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, nakładam na środek jabłka, a brzegi sklejam tak jak na filmie.
(Można również przenieść ciasto na papier do pieczenia, lekko je spłaszczyć dłonią, ułożyć jabłka i zlepić brzegi). Wstawiam do nagrzanego piekarnika (góra/dół) w temperaturze 180°C i piekę do momentu, aż się zarumienią.
U mnie trwa to około 20 minut. Po wystudzeniu posypuję cukrem pudrem.

About The Author

Paulina Raw Cocoa

Foodie ❤️

See author's posts