(+48) 668-860-381
Blog
Grinch ciasto bez pieczenia
Grinch ciasto – jak je zrobić?
Ten prosty, niewymagający pieczenia, zielony świąteczny sernik inspirowany postacią Grincha to deser, który wnosi na stół odrobinę humoru, koloru i świątecznej magii. Jego kremowa konsystencja, delikatnie pistacjowy lub waniliowy smak oraz efektowny odcień zieleni sprawiają, że idealnie komponuje się z bożonarodzeniowym klimatem – zarówno na domowych przyjęciach, szkolnych spotkaniach, jak i rodzinnych kolacjach. Połączenie chrupiącego spodu z ciasteczek, jedwabistego kremu i dekoracji w postaci czerwonych serduszek to gwarancja efektownego i pysznego wypieku, który przyciąga wzrok i zachwyca prostotą wykonania. To świetna propozycja dla osób, które chcą przygotować widowiskowy deser bez spędzania godzin w kuchni.
Grinch ciasto przepis
Składniki
Spód:
- 2 szklanki pokruszonych herbatników typu graham lub ciasteczek waniliowych
- 110 g masła (roztopionego)
- 2 łyżki cukru lub erytrytolu
Masa:
- 1 opakowanie (ok. 96 g) budyniu instant pistacjowego lub waniliowego
- 360 ml zimnego mleka
- 225 g kremowego serka (w temperaturze pokojowej)
- ½ szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Zielony barwnik spożywczy – do uzyskania świątecznego koloru „Grinch”
- 2 szklanki bitej śmietany lub gotowej ubitej śmietanki
Dekoracja:
- Bita śmietana
- Czerwone posypki
Grinch ciasto przygotowanie
Krok 1: Przygotuj spód
- W misce połącz pokruszone herbatniki (lub ciasteczka), roztopione masło i cukier.
- Mieszaj, aż masa będzie jednolicie wilgotna i będzie przypominać mokry piasek.
- Przełóż całość do formy o średnicy ok. 23 cm, dociskając łyżką lub dnem szklanki, aby uzyskać równy spód.
- Wstaw do lodówki na 30 minut, aby stwardniał.
Wskazówka: jeśli chcesz, możesz użyć kruszonych ciasteczek waniliowych lub czekoladowych dla innego smaku.
Krok 2: Przygotuj masę budyniową
- W dużej misce wymieszaj budyń instant z zimnym mlekiem i mieszaj ok. 2 minuty, aż zgęstnieje.
- Odstaw na chwilę, by masa ustabilizowała się.
- Jeżeli używasz budyniu waniliowego, możesz dodać zielony barwnik, aby uzyskać kolor Grincha – intensywność dobierz według uznania.
Krok 3: Przygotuj masę serową
- W drugiej misce ubij miękki serek kremowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż będzie gładki i kremowy.
- Upewnij się, że nie ma grudek – to klucz do idealnie jedwabistej konsystencji.
Krok 4: Połącz masy
- Delikatnie wmieszaj masę budyniową do serowej, używając szpatułki.
- Dodaj zielony barwnik, jeśli jeszcze tego nie zrobiłaś, i mieszaj, aż kolor będzie jednolity.
- Na końcu dodaj bitą śmietanę i bardzo delikatnie połącz, aby masa była lekka, puszysta i kremowa.
Krok 5: Złóż cały deser
- Przełóż masę na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię łyżką lub szpatułką.
- Schładzaj w lodówce minimum 4 godziny, a najlepiej całą noc – masa powinna całkowicie się zestalić, aby ładnie się kroiła.
Krok 6: Dodaj dekoracje
- Bezpośrednio przed podaniem rozprowadź lub wyciśnij na wierzchu warstwę bitej śmietany.
- Posyp czerwonymi dekoracjami.
- Możesz także dodać odrobinę białej czekolady w formie polewy lub dekoracyjny brokat spożywczy.
Ważne
- Świetnie smakuje z gorącą czekoladą, kakao albo miętową latte.
- Możesz zrobić mini-tarty w małych foremkach.
- Barwnik dodawaj stopniowo, aby nie przesadzić z kolorem.
- Wariant Grinch sernikowy – dodaj dodatkowe 110 g serka kremowego, aby uzyskać bardziej „sernikową” strukturę.
- Wegańska wersja – użyj roślinnego budyniu, wegańskiego masła, mleka migdałowego i roślinnej bitej śmietany.
- Używaj zimnego mleka, wtedy budyń szybciej gęstnieje.
- Dobrze ubita śmietana zapobiega grudkom.
- Nie pomijaj chłodzenia – od tego zależy konsystencja.
- Pełnotłusty serek kremowy daje lepszy smak i kremową teksturę.
- Budyń pistacjowy zwykle nie wymaga barwnika – daje lekko zielony odcień.
Grinch – produkty użyte w przepisie:
About The Author
