(+48) 668-860-381
Blog
Szybkie ciastka
Szybkie ciastka – jak je zrobić?
Jeśli marzą Ci się klasyczne, maślane ciasteczka o delikatnie chrupiących brzegach i miękkim, puszystym wnętrzu — ten przepis jest dla Ciebie. To jeden z tych wypieków, które smakują absolutnie każdemu: prosty, domowy, idealny do popołudniowej kawy, herbaty czy jako słodka przekąska dla gości. Ciastka pięknie rosną, pachną wanilią i mają złociste brzegi, a jeśli dodatkowo obtoczysz je w cukrze przed pieczeniem, zyskasz efektowną, chrupiącą warstwę na zewnątrz. Przygotowanie jest szybkie i nie wymaga skomplikowanych narzędzi — wystarczy miska, mikser i blacha. To idealny wybór, gdy potrzebujesz pysznego deseru „na już”, ale chcesz, żeby wyglądał i smakował jak z najlepszej cukierni.
Szybkie ciastka przepis
Składniki
- 315 g mąki pszennej (2½ szklanki, odmierzane i wyrównane)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli morskiej
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- 226 g masła niesolonego (2 kostki), w temperaturze pokojowej
- 250 g drobnego cukru (ok. 1¼ szklanki) + opcjonalnie dodatkowy cukier do obtaczania lub erytrytolu
- 1 duże jajko
- 1 duże żółtko jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szybkie ciastka przygotowanie
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i przygotuj dwie duże blachy, wykładając je papierem do pieczenia.
- W średniej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną, sól oraz proszek do pieczenia — dokładnie wymieszaj.
- W misie miksera z końcówką typu łopatka ubij masło z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj jajko, żółtko oraz wanilię i miksuj do całkowitego połączenia, w razie potrzeby zeskrobując masę ze ścianek miski.
- Stopniowo wsypuj suche składniki i miksuj na niskich obrotach, tylko do połączenia masy.
- Za pomocą łyżki do lodów (ok. 2 łyżki ciasta na porcję) nakładaj porcje na blachy, zachowując minimum 5 cm odstępu między ciasteczkami.
➤ Alternatywnie możesz formować kulki z ciasta i obtoczyć je w cukrze, by ciasteczka były bardziej słodkie i chrupiące na zewnątrz. - Piecz jedną blachę na raz przez 10–11 minut, aż ciasteczka będą wyrośnięte, miękkie i delikatnie złote przy brzegach. Odstaw do przestygnięcia na blasze na 5 minut, następnie przenieś na kratkę do całkowitego wystudzenia.
- Możesz je polać ulubioną rozpuszczoną czekolada Cocoa w kąpieli wodnej.
Produkty użyte w przepisie:
About The Author
