Fit pierniczki

Fit pierniczki – jak je zrobić?

Aromatyczne pierniczki to jeden z tych wypieków, które od razu kojarzą się z ciepłem domowej kuchni, zimowymi wieczorami i przygotowaniami do świąt. Te są wyjątkowe – pełne korzennych przypraw, miękkie w środku, delikatnie chrupiące na brzegach i idealne zarówno do dekorowania lukrem, jak i podjada­nia prosto z blaszki. Przygotowanie ciasta jest proste, a wycinanie kształtów to świetna okazja do rodzinnej zabawy. Po upieczeniu możesz udekorować je lukrem, posypkami lub pozostawić w tradycyjnej formie – zawsze smakują obłędnie!

Fit pierniczki przepis

Pierniczki

• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej (ok. 240 g)
• 1 szklanka mąki owsianej (ok. 120 g)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 szklanki oleju kokosowego, lekko rozpuszczonego (ok. 60 g)
• 1/2 szklanki melasy (ok. 120 g)
• 1/4 szklanki syropu klonowego (ok. 60 g)
• 1/4 szklanki brązowego cukru (ok. 50 g) lub erytrytolu
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1 łyżeczka imbiru mielonego
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków
• 1/2 łyżeczki soli

Lukier królewski

• 2 szklanki cukru pudru (ok. 240 g) lub erytrytolu
• 3–4 łyżki mleka migdałowego lub wody

Fit pierniczki Instrukcje krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W dużej misce połącz mąkę pełnoziarnistą, mąkę owsianą oraz sodę oczyszczoną.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj pozostałe składniki – olej kokosowy, melasę, syrop klonowy, brązowy cukier, jajko, wanilię oraz przyprawy.
4. Wlej mokre składniki do miski z suchymi i mieszaj do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.
5. Podziel ciasto na pół, zroluj jedną część w kulę, a następnie rozwałkuj na podsypanej mąką powierzchni na grubość około 0,5 cm.
6. Wycinaj dowolne kształty i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Zbierz resztki ciasta z blatu, połącz z pozostałą częścią ciasta w misce, ponownie uformuj kulę i rozwałkuj.
8. Powtarzaj kroki 5–7, aż całe ciasto zostanie zużyte.
9. Piecz pierniczki przez 12–15 minut, aż lekko się zarumienią.
10. Odstaw do ostygnięcia, udekoruj lukrem i rozkoszuj się smakiem!

Produkty użyte w przepisie:

About The Author

Paulina Raw Cocoa

Foodie ❤️

See author's posts