Milky way ciasto bez pieczenia

Milky way ciasto – jak je zrobić?

Są takie ciasta, które od pierwszego kęsa przenoszą nas prosto do dzieciństwa — kremowe, słodkie, warstwowe, przygotowywane z prostych składników i bez pieczenia. To właśnie jeden z tych deserów: delikatna masa mleczna przełożona kakaowymi herbatnikami i zwieńczona aksamitną polewą z mlecznej czekolady. Każdy kawałek rozpływa się w ustach, łączy maślaną słodycz z subtelną nutą wanilii, a chrupkość herbatników dodaje całości idealnej struktury.

To ciasto jest nie tylko ekspresowe w przygotowaniu, ale też absolutnie niezawodne — zawsze się udaje i zawsze znika z talerza szybciej, niż można to przewidzieć. Sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, święta, urodziny, jak i wtedy, gdy po prostu masz ochotę na coś wyjątkowego bez większego wysiłku. Wystarczy kilka chwil, lodówka i dobre chęci, a słodki raj pojawi się w Twojej kuchni.

Jeśli kochasz desery, które nie wymagają pieczenia, są proste, a jednocześnie wyglądają jak z najlepszej cukierni — to ten przepis będzie Twoim pewniakiem. Przygotuj foremkę, herbatniki i mleczną masę… a potem pozwól, by magia zrobiła swoje.

Milky way ciasto przepis

Masa:

• 300 ml mleka
• 3/4 szklanki cukru lub erytrytolu
• kilka kropel ekstraktu waniliowego
• 250 g miękkiego masła
• 3,5 szklanki mleka w proszku

Polewa:

• 100 ml śmietanki 30%
• 100 g czekolady mlecznej Cocoa

Dodatkowo:

• ok. 250 g kakaowych herbatników
• kilka kostek mlecznej czekolady Cocoa do starcia na wiórki
• gorzkie kakao do oprószenia

Przygotowanie

Masa:
Mleko zagotować razem z cukrem i ekstraktem waniliowym, następnie odstawić do całkowitego wystudzenia. Masło ubić na jasną, puszystą masę. Cały czas miksując, dodawać na przemian po trochu ostudzonego mleka oraz mleko w proszku, aż składniki dobrze się połączą.

Foremkę o wymiarach około 21 × 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć pierwszą warstwę herbatników, rozsmarować na niej połowę przygotowanej masy, przykryć warstwą herbatników, wyłożyć resztę masy, a na wierzchu ponownie ułożyć herbatniki – to ma być ostatnia warstwa.

Polewa:
W małym garnku mocno podgrzać śmietankę (nie doprowadzając do wrzenia), wrzucić połamane kawałki czekolady i mieszać, aż powstanie jednolita polewa. Gotową polewą oblać wierzch ciasta.

Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała. Przed podaniem posypać wiórkami startej mlecznej czekolady oraz gorzkim kakao.

Produkty użyte w przepisie:

About The Author

Paulina Raw Cocoa

Foodie ❤️

See author's posts