Ciastka świąteczne

Ciastka świąteczne – jak je zrobić?

Są takie przepisy, które wracają do nas co roku — niezależnie od tego, ile nowych inspiracji pojawia się w internecie. Świąteczne maślane ciasteczka to właśnie jeden z tych klasyków, który nigdy nie traci swojego uroku. Ich zapach wypełnia dom ciepłem, przypomina dzieciństwo, rodzinne pieczenie i całą magię grudnia… a jednocześnie jest tak prosty i niezawodny, że zawsze się udaje.

To idealne ciastka na rodzinne dekorowanie, słodki prezent do paczek świątecznych, dodatek do gorącego kakao czy przekąskę do wieczornego seansu z choinką migoczącą w tle. Delikatnie chrupiące na brzegach, miękkie w środku, maślane i subtelnie waniliowe — dokładnie takie, jak być powinny.

Co więcej, to przepis, który można dowolnie personalizować: nadaje się do lukrowania, polewania czekoladą, obsypywania kolorowymi posypkami lub pozostawienia w najbardziej klasycznej, minimalistycznej wersji. Niezależnie od tego, jak je ozdobisz, jedno jest pewne — trudno skończyć na jednym.

Jeżeli w tym roku marzą Ci się tradycyjne, domowe ciasteczka, które wniosą do kuchni świąteczną atmosferę już od pierwszego kęsa… jesteś dokładnie we właściwym miejscu. Przygotuj foremki, rozgrzej piekarnik i gotuj się na zapach, który wywoła uśmiech na twarzach wszystkich domowników.

Ciastka świąteczne przepis

Składniki

• 3 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 1 ½ szklanki cukru lub erytrytolu
• 1 szklanka masła miękkiego
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Ciastka świąteczne instrukcje
Krok 1

Przygotuj i odmierz wszystkie składniki.

Krok 2

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól do średniej miski i odstaw na bok.

Krok 3

Utrzyj cukier z masłem w dużej misce mikserem elektrycznym, aż masa będzie gładka i puszysta.

Krok 4

Wbij pierwsze jajko i zmiksuj. Dodaj drugie jajko oraz ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj. Wsyp mieszankę suchych składników i miksuj do momentu, aż ciasto się połączy, ale nie za długo.

Krok 5

Uformuj ciasto w płaski blok, szczelnie owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 2 godziny.

Krok 6

Nagrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia dwą blachy.

Krok 7

Rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką powierzchni na grubość około 0,6 cm – 0,7 cm. Wycinaj kształty foremkami (np. świątecznymi) i układaj na przygotowanych blachach. Z resztek ciasta ponownie zagnieć i wałkuj, aż do wykorzystania.

Krok 8

Piecz partiami w nagrzanym piekarniku, aż brzegi ciastek lekko się zezłocą — około 8–10 minut. Zostaw na blaszce na chwilę po wyjęciu z pieca, a potem przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. Dekoruj według uznania – możesz je oblać roztopioną czekoladą Cocoa w kąpieli wodnej.

Produkty użyte w przepisie:

Pierniczki przepis

About The Author