(+48) 668-860-381
Blog
Fit pączki twarogowe
Fit pączki twarogowe – jak je zrobić?
Nie ma co ukrywać – klasyczne pączki smażone na głębokim tłuszczu to kwintesencja karnawału i dzieciństwa. Miękkie, puszyste, pachnące drożdżami i cukrem pudrem… ale też pełne kalorii, które potrafią odstraszyć, gdy próbujemy jeść lżej lub bardziej świadomie. Na szczęście istnieje idealny kompromis między smakiem a lekkością – pieczone pączki twarogowe!
To wersja, która zachwyca prostotą, delikatną strukturą i tym, że nie wymaga ani drożdży, ani smażenia. Dzięki dodatkowi twarogu są wilgotne, lekko sernikowe w środku, a przy tym mają wyraźnie mniej tłuszczu i kalorii – jeden pączek to zaledwie około 130 kcal! Idealne na drugie śniadanie, do kawy, albo jako zdrowy deser po obiedzie.
Ich przygotowanie jest banalnie proste – wystarczy kilka podstawowych składników, chwila zagniatania i już po pół godzinie można cieszyć się pachnącymi, złocistymi pączkami prosto z piekarnika. Świetnie smakują zarówno zaraz po upieczeniu, jak i następnego dnia – wystarczy przechować je w folii, by pozostały miękkie i aromatyczne.
To doskonały przepis dla tych, którzy chcą połączyć przyjemność z rozsądkiem – słodko, domowo i bez wyrzutów sumienia.
Fit pączki twarogowe przepis
Oto przepis na ok. 9 sztuk:
• 250 g twarogu półtłustego
• 1 duże jajko
• 80–100 g erytrytolu
• 10 g oliwy
• 10 g proszku do pieczenia
• 200 g mąki orkiszowej jasnej typ 520–730 lub pszennej typ 450
Wszystkie składniki przekładamy do miski i wyrabiamy przez kilka minut, aż masa stanie się jednolita i gładka. Stolnicę delikatnie posypujemy mąką i wykładamy na nią ciasto. Formujemy wałek, który następnie dzielimy na 9 równych części. Z każdej porcji lepimy kulkę, lekko ją spłaszczamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 25–30 minut z termoobiegiem. Po ostudzeniu oprószamy pudrem z erytrytolu.
Gotowe pączki przechowujemy szczelnie owinięte w folię spożywczą. Smacznego!
Produkty użyte w przepisie:
About The Author
