Keto ciasto bez pieczenia

Keto ciasto bez pieczenia – jak je zrobić?

Ten bez pieczenia kremowy tort z masłem orzechowym to prawdziwa gratka dla wszystkich miłośników połączenia czekolady i orzechów. Łączy w sobie aksamitne, lekkie nadzienie na bazie serka śmietankowego i masła orzechowego z delikatnym, lekko czekoladowym spodem z mąki migdałowej. To deser, który wygląda efektownie, smakuje obłędnie, a jego przygotowanie nie wymaga nawet włączenia piekarnika. Idealny, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni.

Kremowe wnętrze rozpływa się w ustach, a lekko chrupiący spód dodaje przyjemnej tekstury i kontrastu. Wystarczy kilka prostych składników, aby stworzyć ciasto, które zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem – szczególnie jeśli udekorujesz je polewą z czekolady bez cukru, bitą śmietaną lub posiekanymi kawałkami mini kubeczków z masłem orzechowym.

Ten przepis świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, święta czy jako elegancki deser po kolacji. Możesz przygotować go wcześniej i przechowywać w lodówce – po kilku godzinach smaki jeszcze lepiej się przenikną, a konsystencja stanie się jeszcze bardziej aksamitna. To jeden z tych deserów, które znikają szybciej, niż zdążysz powiedzieć „jeszcze kawałek”.

Keto ciasto bez pieczenia

Składniki

Na spód:
• 1 i 3/4 szklanki mąki migdałowej
• 3 łyżki kakao
• 1/4 szklanki erytrytolu
• 6 łyżek roztopionego masła

Na nadzienie:
• 225 g serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
• 1 szklanka masła orzechowego (zobacz uwagę)
• 1/2 szklanki słodzika w pudrze
• 1 i 1/2 szklanki śmietanki kremówki
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

Spód:
• Wymieszaj wszystkie składniki na spód, aż dobrze się połączą.
• Mocno dociśnij masę do formy do tarty o średnicy 23 cm.
• Wstaw do zamrażarki na czas przygotowywania nadzienia.

Nadzienie:
• Ubij razem serek śmietankowy, masło orzechowe i słodzik, aż masa stanie się gładka i kremowa. Powinna być dość gęsta.
• W osobnej misce ubij śmietankę z wanilią, aż uzyskasz sztywne szczyty.
• Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy serowej, aż nie będzie widać smug.
• Wyjmij spód z zamrażarki i równomiernie rozprowadź nadzienie.
• Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.

Wskazówki i uwagi:
• Masło orzechowe: wartości odżywcze dotyczą wersji bez cukru. Upewnij się, że używasz masła o gładkiej konsystencji.
• Dekoracja: możesz udekorować ciasto według uznania — np. polać bezcukrowym syropem czekoladowym, dodać więcej bitej śmietany lub posiekane kawałki keto czekolady Cocoa.

Produkty użyte w przepisie:

About The Author

Paulina Raw Cocoa

Foodie ❤️

See author's posts