śliwki pod kruszonką

śliwki pod kruszonką – jak je zrobić?

Jesień to czas, kiedy węgierki pojawiają się na bazarkach i w kuchniach pachnie przyprawami korzennymi. Ten prosty, a jednocześnie niezwykle aromatyczny deser łączy w sobie soczystość śliwek z chrupiącą, maślaną kruszonką. To idealny wypiek na chłodniejsze wieczory, kiedy szukamy czegoś rozgrzewającego, słodkiego i przywołującego smak dzieciństwa.

Delikatne połączenie brązowego cukru, cynamonu i imbiru podkreśla naturalną słodycz owoców, a chrupiący wierzch dodaje im wyjątkowego charakteru. Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły – podany z lodami waniliowymi, bitą śmietaną albo gęstym jogurtem naturalnym. To jeden z tych deserów, które przygotowuje się szybko i bez wysiłku, a efekt zachwyca zarówno domowników, jak i gości.

śliwki pod kruszonką przepis

Składniki

• 2 łyżki brązowego cukru lub erytrytolu
• 1 ½ łyżki + 1 szklanka mąki pszennej
• ½ łyżeczki cynamonu, podzielone
• ¼ łyżeczki mielonego imbiru
• 10–12 węgierek (śliwek węgierek), przekrojonych na pół i bez pestek
• ¼ łyżeczki proszku z wanilii lub ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• ¾ szklanki białego cukru lub erytrytolu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• 1 jajko, dobrze roztrzepane
• ½ szklanki roztopionego masła

Przygotowanie

Krok 1.
Nagrzej piekarnik do 190°C.

Krok 2.
W małej misce połącz brązowy cukier, 1 ½ łyżki mąki, ¼ łyżeczki cynamonu oraz mielony imbir. Dodaj połówki śliwek i delikatnie wymieszaj, aby się obtoczyły. Ułóż je przeciętą stroną do góry w formie do tarty o średnicy 23 cm, ustawionej na blasze (na wypadek, gdyby sok wypłynął).

Krok 3.
W innej miseczce wymieszaj biały cukier, proszek do pieczenia, pozostałą 1 szklankę mąki, resztę cynamonu (¼ łyżeczki), proszek waniliowy (jeśli używasz) oraz sól. Dodaj jajko i ewentualnie ekstrakt waniliowy. Dłońmi połącz składniki, ugniatając je tak, aby powstały miękkie grudki i kawałeczki ciasta. Rozsyp je równomiernie na śliwkach.

Krok 4.
Polej wierzch równomiernie roztopionym masłem i piecz przez 30–35 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a śliwki staną się miękkie. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej – świetnie smakuje z lodami, łyżką śmietany, mascarpone, jogurtem albo bitą śmietaną.

Produkty użyte w przepisie:

About The Author

Paulina Raw Cocoa

Foodie ❤️

See author's posts