Ciasto z czereśniami

Ciasto z czereśniami – jak je zrobić w domu?

Szukasz prostego, a jednocześnie efektownego ciasta, które zachwyci smakiem i wyglądem? Ten puszysty placek z czereśniami to prawdziwa kwintesencja lata zamknięta w formie do pieczenia. Miękki, wilgotny środek dzięki dodatkowi jogurtu greckiego oraz soczyste, świeże owoce sprawiają, że każdy kęs rozpływa się w ustach. To idealne ciasto zarówno na rodzinne spotkania przy kawie, jak i na elegancki deser podany gościom. Co więcej, przepis można łatwo przygotować w wersji bezglutenowej, nie tracąc przy tym na smaku ani strukturze. Jeśli kochasz domowe wypieki pełne owoców – ten placek z czereśniami na pewno podbije Twoje serce.

Ciasto z czereśniami przepis

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki pszennej lub rokiszowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 55g miękkiego masła
• ¾ szklanki cukru lub erytrytolu
• 2 jajka
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ½ szklanki jogurtu greckiego
• 4 szklanki słodkich czereśni – świeżych, bez pestek, każda przekrojona na pół

Instrukcje

1. Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm lub okrągłą formę do ciasta tej samej wielkości.
2. Nagrzej piekarnik do 175°C, ustawiając kratkę na środku. Natłuść boki i spód formy masłem. Dno wyłóż papierem do pieczenia i również je posmaruj tłuszczem.
3. W średniej misce przesiej i połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
4. W osobnej misce utrzyj masło, cukier i jajka – miksuj na wysokich obrotach 2–3 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodaj wanilię i jogurt grecki, miksując jeszcze około minutę, aż masa stanie się kremowa.
5. Na niskich obrotach połącz suche składniki z mokrymi – miksuj tylko do momentu, aż masa się połączy. Nie miksuj za długo, bo ciasto będzie zbyt zbite.
6. Do formy przełóż połowę ciasta, rozprowadź równomiernie. Na wierzchu ułóż część czereśni. Następnie wylej resztę ciasta i ponownie udekoruj owocami.
7. Wstaw do piekarnika i piecz 45–60 minut (w zależności od piekarnika), aż wierzch będzie złocisty, a patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy.
8. W połowie pieczenia możesz dodać na wierzch kilka dodatkowych czereśni (wydrylowanych) i kontynuować pieczenie, aby ciasto prezentowało się jeszcze ładniej.
9. Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasto w formie na kratkę do wystudzenia. Po około 40 minutach ostrożnie zdejmij obręcz tortownicy.

Produkty użyte w przepisie:

About The Author

Paulina Raw Cocoa

Foodie ❤️

See author's posts