Mus czekoladowy potrójny

Mus czekoladowy bez jajek – jak go przygotować?

Mus czekoladowy to deser przygotowany głównie z czekolady i jajek. Jest to rodzaj piany o lekkiej i puszystej konsystencji, podobnej do musu. Przygotowanie polega na rozpuszczeniu czekolady, a następnie połączeniu jej z ubitymi białkami jajek oraz innymi składnikami, takimi jak żółtka jajek, cukier czy masło. Cała masa jest lekko ubijana, aby uzyskać delikatną i kremową konsystencję. Mus czekoladowy to popularny deser w wielu kuchniach i restauracjach. Może być podawany jako samodzielne danie lub jako element bardziej złożonego deseru. Smak czekoladowego musu jest intensywnie czekoladowy i zwykle cieszy się dużą popularnością wśród miłośników czekolady.

Mus czekoladowy przepis bez jajek

SKŁADNIKI

Mus z ciemnej czekolady:
115 g ciemnej czekolady
1 szklanka śmietany kremówki, podzielona

Mus z mlecznej czekolady:
115 g mlecznej czekolady
1 szklanka śmietany kremówki, podzielona

Mus z białej czekolady:
115 g białej czekolady
1 szklanka śmietany kremówki, podzielona

WSKAZÓWKI

1. Posiekaj każdą czekoladę na małe kawałki i umieść w osobnych miseczkach. Do każdej miski dodaj 1/4 szklanki (60 ml) gęstej śmietany.
2. Rozpuść każdą czekoladę (pojedynczo) w kąpieli wodnej. Następnie odstaw i ostudź do temperatury pokojowej.
3. Gdy cała roztopiona czekolada ostygnie, zacznij ubijać śmietanę, ubijaj do osiągnięcia miękkich średnich szczytów.
4. Włóż 1/3 bitej śmietany do każdej masy czekoladowej. Mieszaj, aż się połączą i nie pozostaną żadne smugi.
5. Przełóż każdy mus do szprycy. Mus możesz nakładać po prostu łyżką.
6. Wyciśnij pierwszy mus do naczynia do serwowania i wstaw do lodówki na 10-15 minut. Następnie wyciśnij drugi mus, wstaw do lodówki na 10-15 minut. Następnie wyciśnij trzeci mus i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Uwagi:

Istnieją 2 opcje ubijania śmietany: 1. Ubij całą śmietanę (540 ml) na raz, a następnie podziel ją na 3 równe części. 2. Podziel na 3 części, następnie ubij każdą porcję, ta opcja jest bardziej precyzyjna.

Produkty użyte w przepisie:

Możesz użyć keto czekolad: