Muffinki dyniowe

Muffinki dyniowe – jak je zrobić w domu?

Muffinki dyniowe to rodzaj muffinek, które są przygotowane z dodatkiem puree z dyni lub dyniowego puree. Są to smaczne i wilgotne muffinki, które często mają delikatny smak dyni i aromat przypraw, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i imbir. Muffinki dyniowe są popularne, zwłaszcza w okresie jesieni i w czasie świąt, gdy dynia jest sezonowym składnikiem.

Aby przygotować muffinki dyniowe, zazwyczaj potrzebujesz puree z dyni (możesz je przygotować samodzielnie lub zakupić gotowe w sklepie), mąki, jajek, cukru, oleju, przypraw i proszku do pieczenia. Wszystkie te składniki są mieszane razem, a następnie umieszczane w foremkach do muffinek i pieczone w piekarniku, aż będą gotowe.

Muffinki dyniowe są pysznym deserem lub przekąską, która może być ozdobiona lukrem, kremem śmietankowym lub posypana cukrem pudrem. Często są one również przyrządzane z dodatkiem orzechów, suszonych owoców lub czekolady, aby dodać im dodatkowego smaku i tekstury.

Muffinki dyniowe przepis

Składniki

• 1 ¾ szklanki świeżej dyni lub z puszki >> możesz uzyć tej z przepisu Puree z dyni
• ¾ szklanki erytrytolu
• ½ szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
• ⅓ szklanki masła kakaowego roztopionego
• 2 jajka
• 2 białka jaj
• 2⅔ szklanki mąki uniwersalnej lub Keto białka Cocoa
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków

W dużej misce ubij dynię, erytrytol, mus jabłkowy, masło, jajka i białka, aż dobrze się wymieszają. Połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i goździki; stopniowo ubijaj w mieszance dyni, aż się wymiesza.
Foremki do muffinek wyłożone papilotkami napełnij do dwóch trzecich objętości. Piecz w temperaturze 150°C przez 15-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona blisko środka będzie czysta. Studzimy przez 10 minut przed wyjęciem z foremek na drucianą kratkę, aby całkowicie ostygły.

Produkty użyte w przepisie: