Blog

Keto karmel

keto karmel

Keto karmel – jak go prosto zrobić w domu?

Keto Karmel z erytrytolu to rodzaj karmelu przygotowywanego z erytrytolu jako substytutu cukru. Erytrytol jest jednym z popularnych słodzików stosowanych w diecie ketogenicznej, ponieważ ma bardzo niski indeks glikemiczny i nie powoduje wzrostu poziomu glukozy we krwi, co jest ważne w utrzymaniu stanu ketozy. Karmel to tradycyjnie cukrowy słodki syrop, ale w wersji keto zamiast cukru używa się substytutów, takich jak erytrytol, stevia, czy inne słodziki niskokaloryczne, aby zachować niski poziom węglowodanów i odpowiednią kompatybilność z dietą ketogeniczną. Taki karmel z erytrytolu mógłby być używany do słodzenia różnych potraw lub napojów, zapewniając smak karmelu bez dodatkowego cukru i węglowodanów.

keto karmel

Keto karmel przepis

SKŁADNIKI

⅓ szklanki masła (może być kakaowe)
2/3 szklanki gęstej śmietanki kremówki
1/3 szklanki erytrytolu
1/2 łyżeczki soli – w wersji słony karmel

INSTRUKCJE

Dodaj masło do małego rondla i postaw na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści.
Dodaj słodzik i gotuj przez około 3-4 minuty lub do całkowitego rozpuszczenia. Mieszaj od czasu do czasu, aż masa będzie złocista.
Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę. Mieszaj od czasu do czasu przez około 8-10 minut lub do momentu, aż mieszanina będzie wystarczająco gęsta, aby pokryć dno łyżki. Aby przygotować ketosolony karmel, wymieszaj 1/2 łyżeczki soli.
Zdjąć z ognia i przenieść do słoika do przechowywania.

Produkty użyte w przepisie:

erytrytol
masło kakaowe

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *