Keto granola

Keto granola – jak ją zrobić w domu? Sprawdź!

Keto granola to rodzaj musli, który został dostosowany do diety ketogenicznej, czyli niskowęglowodanowej i wysokotłuszczowej diety, która ma na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy. W diecie ketogenicznej ogranicza się spożycie węglowodanów do minimum, aby zmusić organizm do spalania tłuszczu jako głównego źródła energii.

Tradycyjna granola jest bogata w węglowodany z powodu składników takich jak płatki owsiane, miodu, suszone owoce i inne słodkie dodatki. Jednak keto granola jest modyfikacją, która usuwa lub zastępuje te składniki, aby dostosować się do wymogów diety ketogenicznej. Oto kilka cech typowej keto granoli:

1. Niski poziom węglowodanów: Keto granola zawiera minimalną ilość węglowodanów, aby pomóc utrzymać organizm w stanie ketozy.
2. Wysoka zawartość tłuszczu: Keto granola jest bogata w tłuszcze, które stanowią główne źródło energii w diecie ketogenicznej. Może zawierać oleje, orzechy, nasiona chia, nasiona lniane i inne tłuszcze.
3. Białko: Aby utrzymać odpowiednie spożycie białka, keto granola często zawiera orzechy, migdały, orzechy laskowe lub inne źródła białka.
4. Słodzidła keto: Zamiast cukru, keto granola jest często słodzona erytrolem, stevią lub innymi słodzikami keto.
5. Owoce niskowęglowodanowe: Jeśli zawiera owoce, to są to zazwyczaj owoce niskowęglowodanowe, takie jak maliny, truskawki czy jagody, które mają stosunkowo niską zawartość węglowodanów.

Może być spożywana samodzielnie jako przekąska lub dodawana do jogurtu, mleka migdałowego lub innych produktów mlecznych o niskiej zawartości węglowodanów. Jest to smaczna opcja dla osób praktykujących dietę ketogeniczną, ponieważ pozwala cieszyć się smakiem granoli bez łamania zasad diety. Jednak należy zwrócić uwagę na ilość spożywanych porcji, ponieważ nawet keto granola może dostarczać kalorii i tłuszczu, co może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii, jeśli nie jest spożywana z umiarem.

Keto granola przepis

Składniki

• 1 ½ szklanki migdałów
• 1 ½ szklanki orzechów pekan
• 1 szklanka rozdrobnionej mąki kokosowej lub migdałowej
• ¼ szklanki nasion słonecznika
• ⅓ szklanki erytrytolu
• ⅓ szklanki keto białka Cocoa w wersji natural albo migdałowej
• ⅓ szklanki masła orzechowego
• ¼ szklanki masła kokosowego lub oleju kokosowego
• ¼ szklanki wody
  
  Instrukcje
• Rozgrzej piekarnik do 150 C i wyłóż dużą blachę do pieczenia z brzegiem papierem pergaminowym. W robocie kuchennym zmiel migdały i orzechy pekan, aż będą przypominały grube okruchy z kilkoma większymi kawałkami. Przenieś do dużej miski i wymieszać z mąką kokosową, nasionami słonecznika, słodzikiem i białkiem.
• W misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej rozpuść razem masło orzechowe i masło. Wlać roztopioną mieszaninę masła orzechowego na mieszaninę orzechów i dobrze wymieszać, lekko mieszając. Wmieszaj wodę – w tym momencie mieszanina powinna zacząć się zlepiać.
• Rozłóż mieszaninę równomiernie na przygotowanej blasze i mocno dociśnij rękami. Piec 30 minut, w połowie czasu mieszając i ponownie dociskając. Wyjmij i poczekaj, aż ostygnie.
• Rozbij na duże grudki.

Produkty użyte w przepisie

Białka keto Cocoa:

Masło kakaowce i erytrytol:

Orzechy:

Keto brownie