Keto bułki scones

Keto bułki scones – jak zrobić keto bułki na słodko? Sprawdź!

Keto scones to rodzaj scones, czyli rodzaju tradycyjnych, brytyjskich bułeczek, które zostały dostosowane do diety ketogenicznej. Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta keto, to sposób żywienia, który charakteryzuje się niskim spożyciem węglowodanów, umiarkowanym spożyciem białka i wysokim spożyciem tłuszczu. Celem diety keto jest indukowanie stanu ketozy w organizmie, w którym ciało spala tłuszcze jako główne źródło energii.

Keto scones są wariantem tradycyjnych scones, które zostały zmodyfikowane, aby zawierać mniej węglowodanów. Zamiast tradycyjnej mąki pszennej, w przepisie na keto scones używa się zazwyczaj mąki migdałowej, mąki kokosowej lub innych niskowęglowodanowych substytutów mąki. W miejsce cukru dodaje się słodziki keto-friendly, takie jak erytrol, stewia lub inny słodzik niskokaloryczny.

Keto scones mogą być również wzbogacane tłuszczem, na przykład masłem lub olejem kokosowym, aby dostarczać odpowiednią ilość tłuszczu potrzebną do diety ketogenicznej. W niektórych przepisach można również znaleźć dodatki takie jak orzechy, jagody czy czekolada o niskiej zawartości węglowodanów.

Keto scones są odpowiedzią na potrzeby osób stosujących dietę ketogeniczną, które chcą cieszyć się smakiem bułeczek, ale jednocześnie ograniczyć spożycie węglowodanów. Przepisy na keto scones są dostępne online i w książkach kucharskich specjalizujących się w daniach zgodnych z dietą keto.

Keto bułki scones

SKŁADNIKI

• 250 g mąki migdałowej zebranej, zapakowanej i zmiecionej
• 40 g erytrytolu
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,25 łyżeczki soli
• 45 ml roztopionego masła kakaowego
• 15 ml niesłodzonego mleka migdałowego
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Polewa
15 ml roztopionego masła kakaowego

INSTRUKCJE
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę z ciasteczkami papierem pergaminowym. Lekko naoliw papier. Odłożyć na bok. W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, słodzik, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce ubij jajko z roztopionym masłem, mlekiem migdałowym i ekstraktem waniliowym. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że wszystkie składniki mają mniej więcej temperaturę pokojową. Połącz płynne składniki z suchymi, aż powstanie gęste ciasto – powinieneś móc uformować z niego dużą kulę.
Umieść ciasto na środku przygotowanego arkusza i spłaszcz lekko naoliwionymi rękami lub połóż kolejny kawałek papieru pergaminowego na wierzchu kulki ciasta, aby spłaszczyć ją w krążek o grubości 1 cala (2,5 cm). ).
Za pomocą długiego, ostrego noża lub noża do pizzy pokrój krążek na 8 klinów, lekko je rozłóż, aby nie sklejały się ze sobą i dobrze upiecz po bokach.
Posmaruj kliny roztopionym masłem.
Piecz na środkowej półce piekarnika przez około 20 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy. Nie piecz zbyt mocno, w przeciwnym razie środek stanie się bardzo twardy i chrupiący.
Wsuń szpatułkę pod upieczone bułeczki, aby delikatnie przenieść je na kratkę do studzenia, tak aby nie pękały. Studzimy na metalowej kratce przez co najmniej 1 godzinę. Z czasem stwardnieją, więc bądź cierpliwy. Podawać z odrobiną sproszkowanego słodzika wymieszanego z mlekiem migdałowym. Połączy 3 łyżki bezcukrowego erytrytolu w proszku z 2 łyżeczkami mleka migdałowego lub zrób polewę z keto czekolady.

Produkty użyte w przepisie: