Blog

Dubajska czekolada fit

Dubajska czekolada

Dubajska czekolada fit – jak ją prosto zrobić w domu?

Dubajska czekolada to określenie, które może odnosić się do luksusowych, ręcznie robionych czekolad produkowanych w Dubaju lub popularnych w tym regionie wyrobów czekoladowych. Czekolada z Dubaju często kojarzy się z ekskluzywnością, wysoką jakością składników i bogactwem smaku. Często zawiera dodatki takie jak:

  • Pistacje – popularny składnik w regionie Bliskiego Wschodu.
  • Daktyle – tradycyjny i uwielbiany element słodkości w Zjednoczonych Emiratach Arabskich.
  • Szczypta szafranu lub innych drogich przypraw, które podkreślają luksusowy charakter wyrobu.
  • Złoto jadalne – wiele dubajskich czekolad jest zdobionych płatkami jadalnego złota, podkreślając ich ekskluzywność.

Wiralowa dubajska czekolada to popularny w mediach społecznościowych przysmak pochodzący z Dubaju, który zyskał ogromną popularność dzięki unikalnemu połączeniu smaków i tekstur. Składa się z mlecznej czekolady wypełnionej kremowym nadzieniem pistacjowym z dodatkiem tahini (pasty sezamowej) oraz chrupiącymi nitkami ciasta kataifi, co nawiązuje do tradycyjnego bliskowschodniego deseru knafeh.

Dubajska czekolada

Dubajska czekolada fit przepis

Składniki:

  • 160 g czekolady ciemnej, keto lub proteinowej 0% Cocoa
  • kataifi
  • pasta pistacjowa (możesz kupić pistacje i zmielić)
  • łyżka masła kakaowego 
  • posiekane pistacje

Instrukcje:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, aż stanie się płynna. Na dnie silikonowej formy o kształcie czekolady ułóż posiekane pistacje. Następnie wylej połowę rozpuszczonej czekolady, równomiernie ją rozprowadź, pokrywając również boki formy. Formę włóż do lodówki na około 30 minut.

W tym czasie rozgrzej na patelni łyżkę masła. Kataifi pokrój na mniejsze kawałki, po czym podsmaż je na rozgrzanym maśle. Smaż całość, aż ciasto uzyska złocistobrązowy kolor. Następnie dodaj dużą ilość pasty pistacjowej i dokładnie wymieszaj, acz utworzy się półpłynna masa.

Na schłodzoną czekoladę nałóż przestygniętą masę pistacjową, wyrównując jej powierzchnię. Potem wylej drugą warstwę czekolady i dokładnie ją rozprowadź. Formę z czekoladą włóż do lodówki na co najmniej godzinę.

Produkty użyte w przepisie:

masło kakaowe
pistacje

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *