Ciasto keto – jak je prosto zrobić w domu?

Ciasto keto – jakich składników potrzebujesz? Sprawdź!

Ciasto keto to rodzaj ciasta, które zostało dostosowane do zasad diety ketogenicznej. Dieta ketogeniczna (znana również jako dieta keto) to niskowęglowodanowy, wysokotłuszczowy sposób odżywiania, który ma na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy, w którym ciało spala tłuszcz jako główne źródło energii.

Keto ciasta są przygotowywane bez tradycyjnych składników bogatych w węglowodany, takich jak mąka pszeniczna czy cukier. Zamiast tego, używa się składników takich jak migdały lub orzechy, mąka kokosowa, nasiona chia, jaja i tłuszcze, takie jak masło lub olej kokosowy. Do słodzenia często stosuje się niskokaloryczne słodziki, takie jak erytrol, stevia lub ksylitol.

Keto ciasta mogą przyjmować różne formy, takie jak tarty, babeczki, muffiny czy ciasta biszkoptowe. Chociaż są one niskowęglowodanowe, mogą nadal dostarczać smaczne i satysfakcjonujące doświadczenie smakowe. Ponieważ dieta ketogeniczna wymaga unikania większości tradycyjnych słodyczy, keto ciasta są popularne wśród osób, które chcą zaspokoić swoje łaknienie na coś słodkiego, jednocześnie pozostając w ramach wymagań diety keto.

Ciasto keto orzechowe

SKŁADNIKI na tortownicę o średnicy 20 cm:

200 g orzechów włoskich zmiksowanych na proszek

80 g Choco Drink VegeMylk Cocoa

5 dużych jajek

2 łyżki Choco Drink Dark Cocoa

oliwa do natłuszczenia formy

PRZEPIS:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (bez termoobiegu).

Zmiksuj na proszek orzechy włoskie.

Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z Choco Drink VegeMylk Cocoa i Choco Drink Dark Cocoa, po czym dodaj zmiksowane wcześniej orzechy, dokładnie wymieszaj.

Ubij białka na sztywną pianę, po czym dodaj do masy z orzechów i żółtek. Wymieszaj.

Przelej masę do tortownicy wyłożonej pergaminem i natłuszczonej oliwą. Piecz na środkowym poziomie w temperaturze 180°C przez ok. 40 minut.

Po wyjęciu z pieca odstaw do ostygnięcia w formie na godzinę, po czym delikatnie przełóż na deskę lub kratkę.

Masz ochotę na polewę czekoladową? Możesz zrobić ją z naszych czekolad keto.

Produkty użyte w przepisie: