Chlebek cynamonowy

Chlebek cynamonowy – jak go zrobić w domu?

Chlebek cynamonowy to rodzaj słodkiego pieczywa, które jest aromatyzowane cynamonem i często podawane w formie małych bułeczek, placków lub w innych kształtach. Jest to popularna przekąska i deser w wielu krajach, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych.

Aby przygotować chlebek cynamonowy, najpierw przygotowuje się ciasto na podstawie mąki, drożdży, mleka (lub wody), masła, cukru i jajek. Następnie do ciasta dodaje się dużą ilość cynamonu, który nadaje mu charakterystyczny smak i aromat. Po wyrastaniu ciasta formuje się je w odpowiednią formę, często w formie bułeczek lub placków, które są pieczone w piekarniku do uzyskania złocistego koloru.

Po upieczeniu chlebek cynamonowy może być dodatkowo polewany lukrem, polewą śmietankową lub kremem serowym, co nadaje mu dodatkową słodką i kremową nutę. Chlebek cynamonowy jest często serwowany jako przekąska, deser lub śniadanie, i jest popularny w kawiarniach i piekarniach na całym świecie.

Chlebek cynamonowy przepis

Składniki na 2 foremki:

• 1 szklanka masła kakaowego
• 2 szklanki erytrytolu plus
• 2 jajka
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 2 szklanki maślanki
• 4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu + 1/3 szklanki erytrytolu – jako posypka

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 180C. Formy do pieczenia chleba spryskaj sprayem nieprzywierającym lub wyłóż papierem do pieczenia.
W mikserze utrzyj masło i 2 szklanki erytrytolu, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy. Powoli dodawaj mąkę, maślankę i sodę oczyszczoną.

Wlać 1/4 ciasta do 2 foremek na chleb.
Wymieszaj 1/3 szklanki cukru z 2 łyżeczkami cynamonu. Posyp 1/4 mieszanki wierzch ciasta w foremkach do pieczenia chleba.
Podzielić pozostałe ciasto pomiędzy dwie formy do pieczenia chleba i posypać pozostałą mieszanką cukru i cynamonu.
Za pomocą wykałaczki lub noża utwórz zawijasy na wierzchu.
Piec przez 50-60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Pozostaw chleb na blasze do studzenia w formie na około 20 minut.
Zdjąć chleb z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Produkty użyte w przepisie: