Chlebek bananowy

Chlebek bananowy prosty przepis – sprawdź!

Chlebek bananowy, znany również jako “bananowy chleb” lub “bananowy chlebek”, to rodzaj wypieku, który jest przygotowywany głównie z dojrzałych bananów, mąki, jajek, cukru i tłuszczu (często masła lub oleju). Chlebek bananowy ma charakterystyczną wilgotną i miękką konsystencję oraz słodki smak bananów. Jest to popularny przysmak, szczególnie w krajach anglojęzycznych, i często serwowany jako przekąska, deser lub śniadanie.

Aby przygotować chlebek bananowy, dojrzałe banany są rozgniatane na puree i łączone z pozostałymi składnikami. Następnie masa jest pieczona w foremce do chleba lub w foremce do ciasta przez określony czas, aż stanie się puszysta i złocista. Chlebek bananowy można również wzbogacać dodatkami, takimi jak orzechy, rodzynki, czekolada czy przyprawy jak cynamon, aby nadać mu dodatkowego smaku i tekstury.

To smaczne danie jest często uwielbiane przez wiele osób, zarówno jako prosty i syty przysmak, jak i sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, które mogą być zbyt miękkie do jedzenia w formie surowej.

Chlebek bananowy przepis

Składniki na keksówkę 10x20cm:

• 220 g mąki pszennej lub keto białka Cocoa
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki cynamonu
• 100 g erytrytolu
• 80 g kwaśnej śmietany lub jogurtu
• 100 g masła kakaowego
• 2 jajka
• 3 – 4 banany (bardzo dojrzałe)

Dodatkowo:

• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub/i gorzkiej czekolady
• 1 banan jako dekoracja wierzchu

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 180 C, a keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia i cynamon wymieszaj w misce. Banany rozgnieć widelcem w osobnej misce, dodaj jajka, roztrzepując je delikagtnie z bananami. Wlej roztopione masło, śmietanę i erytrytol, dokładnie wszystko połącz. Wsyp suche składniki i wymieszaj tylko do połączenia. Dodaj czekoladę lub/i orzechy. Ciasto wlej do keksówki. Jednego banana przekrój go na pół i wciśnij w ciasto na wierzchu, obsyp erytrytolem i kawałkami czekolady.

Piecz przez ok. 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjmij i studź w formie jeszcze przez 10 – 15 minut.

Jeśli nie masz dojrzałych bananów, włóż banany na około 20 minut do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza i wystudź. Uzyj do przepisu 🙂

Produkty użyte w przepisie: