Chlebek bananowy bez cukru

Chlebek bananowy bez cukru – jak go zrobić w domu?

Chlebek bananowy bez cukru to rodzaj wypieku, który jest przygotowywany głównie z dojrzałych bananów, bez dodatku cukru. Zamiast tego, słodycz pochodzi głównie z naturalnych cukrów obecnych w bananach. Jest to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego chleba bananowego, która nadal zachowuje bogaty smak i konsystencję, ale ogranicza ilość dodanego cukru. Typowy przepis na chlebek bananowy bez cukru obejmuje składniki takie jak: dojrzałe banany, jajka, mąkę (często mąkę pełnoziarnistą lub inną mąkę zamienną), olej roślinny (np. olej kokosowy), proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii i ewentualnie przyprawy jak cynamon. Dodatkowe składniki, takie jak orzechy, suszone owoce czy nasiona, mogą być również dodane dla dodatkowego smaku i tekstury. Taki chlebek bananowy często przygotowywany jako zdrowsza alternatywa dla osób unikających nadmiaru cukru w diecie, na diecie low carb lub dla osób z nietolerancjami.

Chlebek bananowy bez cukru przepis

Składniki

• 2 dojrzałe banany
• 2 jajka
• 300 g mąki orkiszowej lub innej pełnoziarnistej
• 250 ml mleka migdałowego
• 100 g miękkiego masła kakaowego
• 5g proszku do pieczenia
• 5 g cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• garść orzechów pekan – opcjonalnie

Instrukcje

Banany rozgnieć widelcem. Masło i jajka ucieraj za pomocą miksera, aż powstanie puszysty krem. Dodaj rozgniecione banany i dolewaj stopniowo mleko. Do masy dodaj przesianą mąkę, sodę i cynamon, wanilię i sól Wymieszaj dokładnie ciasto. Na koniec dorzuć orzechy i delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do keksówki. Piecz około 40–45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni – sprawdzaj wypieczenie za pomocą patyczka – jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe.

Jeśli masz ochotę na urozmaicenie przepisu, możesz taki chlebek bananowy udekorować polewą z naszych gorzkich czekolad – wystarczy, że w kapieli wodnej rozpuścisz czekoladę z łyżką masła kakaowego, po lekkim przestudzeniu możesz polać ostudzony chlebek bananowy. Na wierzch jeszcze ciepłej zastygającej polewy możesz dodać orzechy pekan – dodadzą chrupkości i maślanego posmaku.

Produkty użyte w przepisie: