(+48) 668-860-381
Chleb pistacjowy – jak go zrobić w domu?
Chlebek pistacjowy to rodzaj pieczywa lub deseru wykonanego z pistacji. Może to być w formie chleba, ciasta, ciastka lub innego rodzaju wypieku, w którym pistacje stanowią główny składnik lub dodatek, nadając mu charakterystyczny smak i aromat. Takie wypieki często są popularne w krajach, gdzie pistacje są powszechnie dostępne i cenione za swój wyjątkowy smak i wartości odżywcze. To ciekawa alternatywna dla chlebka bananowego. Przetestuj i sprawdź, czy to będzie Twój nowy ulubieniec 🙂
Chleb pistacjowy przepis
Składniki:
- 1 szklanka pistacji łuskanych
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła kakaowego miękkiego
- 3/4 szklanki erytrytolu
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Zielony barwnik spożywczy (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj tłuszczem keksówkę o wymiarach ok. 23x13cm i odłóż na bok.
- W robocie kuchennym zmiel obrane pistacje, aż zostaną drobno zmielone na konsystencję przypominającą proszek. Uważaj, aby nie przetworzyć go zbyt mocno, gdyż może zamienić się w masło pistacjowe.
- W średniej misce wymieszaj zmielone pistacje, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.
- W dużej misce utrzyj miękkie masło i erytrytol, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Ubijaj jajka, jedno po drugim, aż dobrze się połączą.
- Wymieszaj jogurt grecki i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając aż do połączenia.
- Jeśli chcesz, dodaj do ciasta kilka kropli zielonego barwnika spożywczego, aby wzmocnić kolor.
- Do przygotowanej formy wlać ciasto, równomiernie je rozprowadzając.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 50-60 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
- Wyjmij chleb pistacjowy z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blaszce przez 10 minut.
- Jeśli chcesz, przed podaniem posyp cukrem pudrem lub spróbuj polewy z białej czekolady z pistacjami i solą.
Produkty użyte w przepisie:
