Brownie z fasoli

Brownie z fasoli – jak je prosto zrobić w domu?

Brownie z fasoli to rodzaj deseru, który zamiast tradycyjnych składników, takich jak mąka i jajka, wykorzystuje fasolę jako główny składnik. Fasola, najczęściej czarna lub czerwona, jest używana jako główny składnik w celu nadania konsystencji i wilgotności deserowi, a także dostarczenia białka roślinnego i innych składników odżywczych. Dodatek kakao, słodzika, tłuszczu czy masła orzechowego sprawia, że brownie z fasoli może smakować podobnie jak tradycyjne brownie, ale jest bardziej odżywcze i często jest bezglutenowe oraz wegańskie. Choć może brzmieć nietypowo, brownie z fasoli może być pyszną i zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego deseru brownie.

Oto kilka nietypowych dodatków, które można dodać, aby nadać deserowi interesującego smaku lub tekstury:

1. Orzechy piniowe – dodanie orzechów piniowych może dodać delikatnego smaku orzechowego i chrupkości do brownie.
2. Suszone owoce – dodania suszonych owoców, takich jak suszone wiśnie, śliwki lub jagody, może dodać słodyczy i dodatkowego smaku.
3. Kawa – dodanie espresso lub kawy zmielonej może wzmocnić smak czekolady i dodać nuty kawowe.
4. Cynamon – szczypta cynamonu może dodać ciepłego i aromatycznego smaku, który pięknie komponuje się z czekoladą.
5. Pikantne przyprawy – jeśli lubisz odrobinę pikantności, spróbuj dodać szczyptę chili, aby nadać mu interesującego kontrastu smakowego.

Brownie z fasoli przepis

Składniki

• 500 g fasoli (ok 2 puszki 800g)
• 10 daktyli bez pestek
• 5 łyżek kakao nieodtłuszczonego lub 40g czekolady 80%
• 5 łyżek erytrytolu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 3 łyżki masła kakaowego
• 2 banany
• opcjonalnie – 10 suszonych śliwek – możesz użyć naszych śliwek w czekoladzie

Instrukcje

• Fasolę odcedzić na sitku, przepłukać wodą, zostawić na sitku, aby porządnie odsączyć. W blenderze zmiksować odsączoną fasolę, daktyle, kakao (lub czekoladę), erytrytolem oraz proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawać jajka i zmiksować na gładką masę, pod koniec dodaj masło kakaowe w temperaturze pokojowej i banany. Dodać posiekane suszone śliwki i wymieszać.
• Masę przelać do formy o wymiarach ok. 20 x 23 cm i piec przez ok. 40 minut w 170 stopniach C. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.
• Ciasto możesz polać polewą czekoladową – roztopić czekoladę z łyżką masła kakaowego w kąpieli wodnej i polej po wierzchu wystudzonego ciasta. Możesz również uderokować ciasto malina przed włożeniem do piekarnia.

Produkty użyte w przepisie: